【堺打刃物】銀三鋼 切付270mm 人工象牙八角柄 和包丁 九寸
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商品の説明
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刃渡り:275mm(切っ先からマチ迄)
刃幅:45mm
厚みは4mmから先端に向かって3mmとなります。
伝統工芸士の山塚さんが火づくり、鍛造したものです。
『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来(ヤスキ)の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。
海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。商品の情報
カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
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商品の状態 | 新品、未使用 |
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堺打刃物】銀三鋼 切付270mm 人工象牙八角柄 和包丁 九寸
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堺打刃物】銀三鋼 切付270mm 人工象牙八角柄 鋼 - キッチン、食器
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堺打刃物 銀三鋼 切付270mm 人工象牙八角柄 和包丁 九寸の入札履歴
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New Arrival 【堺打刃物】銀三鋼 切付270mm 人工象牙八角柄 和包丁 九
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堺打刃物 銀三鋼 切付270mm 人工象牙八角柄 和包丁 九寸の入札履歴
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新作人気 【堺打刃物】銀三鋼 切付270mm 人工象牙八角柄 和包丁 九寸
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堺打刃物 銀三鋼 切付270mm 人工象牙八角柄 和包丁 九寸の入札履歴
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堺打刃物】銀三鋼 本鍛錬 柳刃270mm 人工象牙八角柄 刺身包丁 柳刃包丁
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